| 肉丝茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 451克 | 肉丝茄子热量/卡路里88千卡 | |||
 热量88千卡，相当于蹦床25分钟消耗的热量...210 | |||||
肉丝茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（100克）、豆瓣酱（2勺）、茄子（3根）、葱（适量）、生抽（2勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 茄子切块
2/7. 葱姜蒜切好备用
3/7. 茄块下锅炸至金黄
4/7. 肉用生抽、花椒面、盐、鸡精腌制
5/7. 干辣椒、葱姜蒜下锅小火炒香，放入豆瓣酱炒出香味，下入肉丝滑炒
6/7. 倒入茄子，翻炒，出锅时放入葱叶炒匀
7/7. 出锅，超级下饭菜
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与五花肉、羊排、凉薯搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉丝茄子热量88 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质7.34 克
- 碳水化合物9.26 克
- 钠605.4 毫克
- 钙41 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾517 毫克