| 小熊榴莲慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 210克 | 小熊榴莲慕斯热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于打鼓445分钟消耗的热量...240 | |||||
小熊榴莲慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋糕片（4片）、淡奶油（200克）、QQ糖（100克）、榴莲果肉（80克）、开水（80克）、炼乳（10克）、可可粉（1克）、奶酷片（1克）
1/11. 先烤好一个蛋糕片，用小四卷的配方。用小熊慕斯圈，在蛋糕片上刻出四份蛋糕片。蛋糕体用了小四卷，配方在说明。
2/11. 淡奶油打至五分发，体积略微膨大并且可缓慢流动。将榴莲果肉用勺子压碎，加入到淡奶油中，用电动打蛋器混合均匀。
3/11. QQ糖与开水混合，用微波炉加热1分钟，搅拌至完全融化。
4/11. QQ糖液放凉，分次加入至淡奶油中，混合均匀，这就是慕斯液。
5/11. 将小熊模具的底盘放好，慕斯圈置内，放入一份蛋糕片打底，倒入一层慕斯液铺满。
6/11. 再放一份蛋糕片，再倒一层慕斯液。
7/11. 如此反复，将四份蛋糕蛋糕片铺完，最上层再倒一层慕斯液。顶部盖上小熊模具盘，放入冰箱冷藏四小时左右。
8/11. 用热吹风机在模具四周吹一圈，蛋糕脱模后，用自制的粉筛，撒上可可粉填充好小熊的五官。小熊嘴部的圆形，用是圆形模具在奶酷片上刻出的。
9/11. 成品
10/11. 切面
11/11. 切面
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
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营养信息
- 小熊榴莲慕斯热量1779 千卡
- 脂肪106.2 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物55.8 克
- 钠373 毫克
- 钙282 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾583 毫克