| 自制的鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 212克 | 自制的鱼丸热量/卡路里456千卡 | |||
 热量456千卡，相当于跑步57分钟消耗的热量...480 | |||||
自制的鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼肉（350克）、鸡蛋（1个）、料酒（2小勺）、淀粉（2小勺）、麻油（1小勺）、水（25克）、盐（1小勺）、葱花（适量）、姜（适量）
1/7. 草鱼一条，肉做丸子剩余的骨头和肉煮汤
2/7. 从尾巴片开，这只手是我家阿姨的手，也可以让卖鱼的帮忙哦
3/7. 取350g肉，剁成泥
4/7. 鸡蛋白打匀出泡沫，倒入鱼泥，加淀粉，料酒和水，搅拌
5/7. 加入盐，葱末姜末和麻油继续搅拌
6/7. 抓起鱼蓉，捏一捏，从虎口处挤出来，圆形丸子形状，勺子一勺就出来了，放清水里
7/7. 中火慢煮，直到浮起来，再捞起来过冷水。要吃的时候就再下锅煮丸子一样煮即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与基围虾、苋菜、荠菜搭配；与甲鱼 、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、祛风润肠、养血护肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制的鱼丸热量456 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质16.36 克
- 碳水化合物129.32 克
- 钠10460 毫克
- 钙165 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾443 毫克