| 沙茶鸭掌可以和绝味周黑鸭相媲美了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 20千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生抽 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 34千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 168克 | 沙茶鸭掌可以和绝味周黑鸭相媲美了热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于打拳击22分钟消耗的热量...720 | |||||
沙茶鸭掌可以和绝味周黑鸭相媲美了的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（大约12-13个）（500克）、花椒（喜欢更麻的可以加至15克）（13克）、香叶（4片）、桂皮（10克）、干辣椒或辣椒粉（8克）、姜片（15克）、小茴香籽（2克）、皇牌沙茶酱（5克）、老抽（26克）、生抽（26克）、料酒（50克）、冰糖（30克）、孜然粒（1克）、白开水（300克）
1/11. 备齐多用材料，介意鸭掌上面指甲的，可以将指甲处理掉。
2/11. 鸭掌洗净，冷水入锅。
3/11. 水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至鸭掌冷却。
4/11. 用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁
5/11. 煮的期间要翻动几次，以免黏锅。
6/11. 汤汁略见粘稠时，火稍稍调大一点，收汁，不停的翻炒鸭掌，使鸭掌均匀裹满酱汁。汤汁收完后即可关火，装盘即可食用~冷却后味道和口感更胜一筹.
7/11. 成品图~好吃到停不下来~
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食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、温通血脉等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、消水肿等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 沙茶鸭掌可以和绝味周黑鸭相媲美了热量264 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物221.5 克
- 钠288.2 毫克
- 钙152 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾168 毫克