| 熏干豆腐肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 熏干豆腐肉卷热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于网球152分钟消耗的热量...420 | |||||
熏干豆腐肉卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、干豆腐（北方叫法）（三张）、水（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、葱（一根）、盐（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）
1/6. 猪肉剁碎，按自己喜好的口味调制猪肉馅，平铺在干豆腐上。
2/6. 如图卷成卷，用白棉线松松的系上（不系也可以）
3/6. 蒸锅放水开大火，上汽后十五分钟关火。
4/6. 取一炒勺，放一小块锡纸，取适量白糖放于锡纸上。
5/6. 将蒸好的豆腐卷放帘上，盖上锅盖，开火熏制
6/6. 三分钟后关火焖一会儿，看颜色，喜欢深的就多熏焖一会儿。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补虚、补钙等功效；可与丝瓜、西瓜、韭菜搭配；与明虾、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、护发、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 熏干豆腐肉卷热量1062 千卡
- 脂肪130.4 克
- 蛋白质39.43 克
- 碳水化合物208.94 克
- 钠11207.5 毫克
- 钙570 毫克
- 铁20.91 毫克
- 钾703 毫克