| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1131克 | 酱牛肉热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于换床单888分钟消耗的热量...150 | |||||
酱牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（1000克）、黄豆酱（100左右克）、卤肉料包（一袋）、料酒（一小勺）、盐（四小勺）、白糖（两小勺）、老抽（适量）、水（适量）、葱（少许）、姜（少许）、老卤子（一大碗）
1/9. 牛肉洗净后切成四大块，在开水锅中焯去血水。
2/9. 捞出后用凉水冲洗干净。
3/9. 汤锅内放黄豆酱。
4/9. 加入水烧沸后撇去浮沫。
5/9. 放入牛肉、葱姜，再淋上料酒。
6/9. 倒入卤肉料包里的香料和老卤子。
7/9. 再加盐、糖和老抽。
8/9. 盖上锅盖大火烧沸转小火炖2小时左右。
9/9. 炖好的牛肉留在汤中浸泡几小时，就可以捞出切片了。
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、促进康复、消水肿等功效；可与芹菜、鸡腿菇、大白菜搭配；与红螺、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、促进骨生成、催乳等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量2221 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物24.5 克
- 钠4486.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁13 毫克
- 钾737 毫克