| 潮汕湿炒牛肉果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 总量 | 651克 | 潮汕湿炒牛肉果热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡，相当于画画337分钟消耗的热量...270 | |||||
潮汕湿炒牛肉果的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、盐（少许）、沙茶酱（1小勺）、生粉（1勺半）、食用油（1小勺）、酱油（1小勺）、粿条（250克）、芥蓝（少量）
1/8. 牛肉切好，放一勺沙茶酱，酱油，生粉，油，鸡粉搅拌均匀。能提前腌制最好，我是临时准备，没提前腌制
2/8. 粿条自己买来切，切细细才好吃，外面切好的是河粉了。
3/8. 芥蓝洗好切好备用
4/8. 姜丝
5/8. 先下油炒芥蓝，加点盐开水翻炒下，加入粿条翻一下加入开水，切记要开水盖过粿条，加少许酱油，鱼露
6/8. 煮炒收汁，下鸡精炒匀后起盘
7/8. 姜爆香，放入牛肉炒下，加入开水煮几秒，加生粉水勾芡收汁即可
8/8. 淋上粿条，湿炒牛肉果完成了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、促进康复、暖胃等功效；可与生姜、菜花、葱搭配；与白酒、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、杀菌等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容养颜、养颜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 潮汕湿炒牛肉果热量1516 千卡
- 脂肪180.36 克
- 蛋白质47.18 克
- 碳水化合物118.81 克
- 钠16089.6 毫克
- 钙271 毫克
- 铁14.46 毫克
- 钾785 毫克