| 金瓜手工汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 715克 | 金瓜手工汤面热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于拳击273分钟消耗的热量...360 | |||||
金瓜手工汤面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
南瓜（两小片）、面粉（三汤勺）、地瓜粉（适量）、猪瘦肉（一小块）、土鸡蛋（一个）、蛏干（五个）、菠菜（几棵）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/17. 南瓜两小片，放入蒸锅蒸软。
2/17. 南瓜摁成泥，拇指食指抓一点点的盐搅拌，然后舀三平汤勺的面粉。
3/17. 材料搅拌均匀，成小片状。
4/17. 揉成面团盖上保鲜膜醒十分钟，我这个量是刚刚好，不用加水。
5/17. 菠菜几棵洗净，猪瘦肉切小片加地瓜粉，少许盐和生抽调味，土鸡蛋打散，蛏干五个。
6/17. 面团醒好后表面撒上干面粉擀成圆薄片，大概三毫米。
7/17. 表面撒上面粉，叠成三下。
8/17. 也是切成三毫米的段，撒上面粉防止粘在一起。
9/17. 把面轻轻拉长抖散，一样撒上面粉。
10/17. 土鸡蛋用油锅煎成小块。
11/17. 把调好味的猪瘦肉和蛏干也炒熟待用。
12/17. 一大碗水，下入盐，酱油一小勺，料酒一小勺，然后下入炒好的土鸡蛋块，猪瘦肉，蛏干，一起煮开。
13/17. 蒸南瓜的蒸锅拿来烫南瓜面，加点盐，等到水大开的时候下入面条。
14/17. 烫好的南瓜面下入煮开的料锅里。
15/17. 加少许鸡精即可。
16/17. 面条舀出来，下入几棵菠菜快速烫熟摆在碗上。
17/17. 浇一勺汤下去就可以开吃咯，还是热气腾腾的呢。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、驱蛔虫、解毒杀虫等功效；可与赤小豆、牛肉、燕麦搭配；与皮皮虾、山药、羊排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 金瓜手工汤面热量1636 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克