| 豆豉鲜剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 347克 | 豆豉鲜剁椒热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡，相当于转呼啦圈50分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉鲜剁椒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（2斤）、豆豉（1包）、蒜头（半斤）、生姜（1小块）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（1大勺）、白砂糖（1小勺）、高度白酒（1大勺）
1/10. 准备好所以的材料。
2/10. 辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。
3/10. 晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。
4/10. 蒜头和生姜也全部切碎。
5/10. 切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
6/10. 带上一次性的手套搅拌均匀。
7/10. 剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
8/10. 锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香
9/10. 倒入剁椒。
10/10. 保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、苦瓜、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉鲜剁椒热量250 千卡
- 脂肪3.04 克
- 蛋白质25.87 克
- 碳水化合物47.81 克
- 钠272.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾1037 毫克