| 流沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 511克 | 流沙包热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于芭蕾舞323分钟消耗的热量...288 | |||||
流沙包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 原料图；
2/19. 胡萝卜榨汁，用开水隔碗浸热至温度约30度；
3/19. 分别将酵母置于胡萝卜汁与温水中化开（酵母的量铺满水面即可）；
4/19. 将面粉分成两份，加入上述酵母水，和成两色光滑面团；
5/19. 盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至1.5-2倍大；
6/19. 在面团发酵时再来处理流沙馅料：将蒸熟的蛋黄用刀或擀面杖压成泥；
7/19. 将蛋黄末置于碗中，再加入玉米油、白糖、牛奶少许与胡萝卜汁少许（只要一点点，用来提味）；
8/19. 将它们混合均匀调好成流沙馅，调好的馅料最后能放冰箱里冷藏一两小时，那样就容易包些，（如果调得过稀了，可适当加些生粉调匀）；
9/19. 将发酵好的面团充分揉掉气泡，
10/19. 分别将两色面团擀成薄面片（白色面片）；
11/19. 胡萝卜面片
12/19. 将两色面片重叠
13/19. 卷起来成圆筒状；
14/19. 切掉两端，然后均分成10个挤子；
15/19. 取一个挤子如图按扁；
16/19. 包入馅料（馅料不宜放太多，否则易漏馅），收口朝下即成双色包子生胚；
17/19. 流沙包生胚
18/19. 包子垫上湿布，码放于蒸笼上，再静置20分钟；
19/19. 水开锅后，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与鲈鱼、草鱼、西瓜搭配；与柠檬、山楂干、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 流沙包热量1550 千卡
- 脂肪9.31 克
- 蛋白质52.94 克
- 碳水化合物312.32 克
- 钠65.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1217 毫克