| 爆炒红菜苔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红菜苔 | 克 | 69千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 爆炒红菜苔热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于弹吉他131分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒红菜苔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红菜苔（300克）、干辣椒（8个）、大蒜（5瓣）、食用油（1勺）、盐（适量）、醋（少许）、生抽（1大勺）
1/7. 红菜苔的口感特别爽脆，从茎到叶再到花，都可以食用，茎部去掉外皮。
2/7. 切段后用清水洗两遍，沥干水分备用。
3/7. 干辣椒切段、蒜切片。
4/7. 烧热油锅后，放入蒜片和干辣椒爆香。
5/7. 绿叶类爆炒，要大火快炒，迅速炒熟的同时也避免营养成分的流失，还保持了清脆的口感。
6/7. 这道菜只需要放1大勺的生抽、少许盐，味道清香咸脆，在临出锅前放少许醋，口感更好。
7/7. 从清洗到爆炒，十分钟就做好的爽口菜，这个时节品尝正当时。
食材功效信息
红菜苔的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利肠道、止血、活血散瘀等功效；可与牛腩、牛肉酱、西红柿搭配；与笋瓜、香椿、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃消食、促进消化等功效；可与羊肉、鳕鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、杀菌等功效；可与生菜、武昌鱼、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒红菜苔热量262 千卡
- 脂肪12.65 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物84.41 克
- 钠38.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾1529 毫克