| 法式炖蔬菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 34克 | 法式炖蔬菜热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于挖煤45分钟消耗的热量...360 | |||||
法式炖蔬菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
食材A西红柿（1个）、食材A黄栉瓜（1条）、食材A洋葱（1颗）、食材B大蒜末（1大匙）、食材B甜红椒粉（1大匙）、食材B高汤(或水)（400cc）、黑胡椒粉（适量）、橄榄油（2大匙）、食材A绿栉瓜（1条）、食材A茄子（1条）、食材B洋葱碎（1/2颗）、食材B干燥百里香（1小匙）、食材B罐头西红柿糊（2大匙）、盐（适量）、干燥百里香（适量）、红酒醋（2大匙）
1/4. 食材A切5mm薄片。除西红柿外的蔬菜浸泡在水中，避免氧化。
2/4. 锅内倒入1 大匙橄榄油，以中火热陶锅，放入材料B 的洋葱碎、大蒜末炒香，续入干燥百里香、红甜椒粉翻炒，再加入西红柿糊和高汤，改小火煮至浓稠，熄火。
3/4. 将作法1 蔬菜薄片依序交错排列，铺在西红柿酱料上面，铺好后淋上橄榄油、红酒醋，撒上盐、黑胡椒粉及干燥百里香。
4/4. 继续加热陶锅，炖煮15 ～ 20 分钟，确认蔬菜熟软、收汁即可。
食材功效信息
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 法式炖蔬菜热量270 千卡
- 脂肪103.26 克
- 蛋白质10.39 克
- 碳水化合物63.95 克
- 钠20 毫克
- 钙443 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1329 毫克