| 牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 牛肉酱热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于扎马步4分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
半干蒙古牛肉（450克）、水（700毫升）、葱（一颗）、盐（适量）、花椒、八角、桂皮、香叶（适量）
1/6. 朋友给的正宗蒙古牛肉，半干的，用热水洗净泡发两个小时以上
2/6. 泡发后切成小段，连水加入高压锅内，加入葱段、盐、花椒、八角、香叶、桂皮，煮1个小时
3/6. 煮好的牛肉撕成小块，煮肉的汤不要仍可以下面吃
4/6. 热锅凉油，油热后加入牛肉碎翻炒
5/6. 加入老抽上色，依据个人口味加入盐，料酒，一勺煮肉的汤，翻炒，待汤汁浓稠出锅
6/6. 这是炒好的牛肉酱，可以拌着米饭吃，是下饭神器
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、增强食欲等功效；可与腑肋牛肉、黄牛肉、股内牛肉搭配；与板豆腐、金丝小枣、豆干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉酱热量18 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠10045 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克