| 蓝莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 265克 | 蓝莓饼干热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于儿童足球174分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、低筋面粉（120克）、糖粉（55克）、蛋液（30克）、蓝莓干（20克）
1/8. 黄油软化后，用电动打蛋器搅打几十秒。
2/8. 加入糖粉，先搅拌一下，使糖粉融入黄油里，这样再打发粉类就不会扬起来了。
3/8. 分次加入蛋液。就是将鸡蛋搅打成蛋液，每次往黄油里加一点，用电动器打一会，打到黄油全部吸收，再倒入一些蛋液继续打，这就叫做分次。这样可以使黄油与蛋液充分融合。如果全倒入会产生油水分离的现象。
4/8. 将低粉过筛一次，加入到黄油里，用刮刀拌匀。
5/8. 将面团大致拌起来，放入蓝莓干，然后将面团揉匀，揉到干粉不明显。然后将面团放冰箱冷藏一小时，这样可以使面团更凝固些，方便后续的操作。
6/8. 将面团取出后，上面隔一层保鲜膜擀开，这样不怕面团会粘在擀面杖上。然后可以用刀将面团切成大小一致的形状，或者用饼干模来切割更好看。
7/8. 然后放入已经预热好的烤箱中层，上火180度，下火140度，烘烤15分钟。
8/8. 酥脆可口。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与海虾、茼蒿、丝瓜搭配；与柿子、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓饼干热量1215 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克