| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 455克 | 凉拌木耳热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于街舞123分钟消耗的热量...470 | |||||
凉拌木耳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑木耳(干)（1把）、小米椒（2个）、蒜头（3个）、香葱（2根）、花椒（十几粒）、盐（半勺）、生抽（3勺）、醋（2勺）、香油（几滴）、食用油（1勺）
1/9. 木耳泡发，洗净。
2/9. 蒜子切未，小米椒切圈，葱切段
3/9. 锅中放入食用油，下花椒、葱白煸香，捞出花椒，葱白不要。
4/9. 淋在装有蒜未、小米椒、葱叶的碗中
5/9. 再加入盐、生抽、醋、香油拌匀，调成料汁备用
6/9. 锅中做水烧开，下洗好的木耳焯个两分钟，捞出来过凉开水，沥干。
7/9. 倒入碗中
8/9. 加入调好的料汁，拌匀即可。
9/9. 成品
食材功效信息
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、抑癌、抗瘤等功效；可与羊肉、花菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、生菜、排骨搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、增强食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、杀虫解毒、温中散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌木耳热量961 千卡
- 脂肪211.03 克
- 蛋白质25.23 克
- 碳水化合物122.11 克
- 钠46841.5 毫克
- 钙1563 毫克
- 铁42.2 毫克
- 钾1165 毫克