| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 188克 | 土豆烧鸡热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于乐队演奏29分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆烧鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
生鲜鸡（半只）、大土豆（1个）、胡萝卜（一根）、姜（少许）、花椒（少量）、生抽（少许）、老抽（少许）、八角/桂皮/香叶（少许）、大蒜（适量）
1/12. 姜蒜切片待用
2/12. 土豆 胡萝卜切块
3/12. 青红椒切段
4/12. 鸡肉砍成小块 冷水入锅 加入姜片 料酒 煮至鸡肉没有红血丝
5/12. 捞起鸡肉 用清水洗净 沥干水备用
6/12. 热锅 少许油 姜片蒜片 花椒炒香
7/12. 加入鸡肉炒两分钟
8/12. 倒入生抽 老抽 料酒炒至上色
9/12. 倒入胡萝卜和土豆
10/12. 加入清水 大料 大火烧开（有盖子最好盖上盖子）小火煲煮20分钟
11/12. 加入青红椒 炒会 把水分炒干 加入鸡精（尝尝盐味因为酱油里有盐 不够再加）
12/12. 美味又下饭 赞
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与草鱼、蜂蜜、比目鱼搭配；与西红柿、木瓜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、温中散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 土豆烧鸡热量115 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物109.4 克
- 钠61.9 毫克
- 钙666 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾364 毫克