| 阿桂牛肉粒麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 418克 | 阿桂牛肉粒麻辣豆腐热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于做头发506分钟消耗的热量...60 | |||||
阿桂牛肉粒麻辣豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（50克）、豆腐（一盒）、老干妈（两勺）、美味鲜（一勺）、老抽（几滴）、老酒（一勺）、味精（少量）、盐（少量）、香菜（一根）
1/9. 牛肉切丁，豆腐切块，稍大。
2/9. 放少量油，热后放入牛肉粒翻炒片刻（也可以在这里放几粒大蒜头）
3/9. 加入老酒，老干妈，美味鲜，老抽，小火（不容易匆忙），大火翻炒后加入50克左右的水，不能太多哦，豆腐里也有水。
4/9. 倒入豆腐，小心翻炒上色
5/9. 水开后转小火，加盖使豆腐里面也热（大火豆腐容易碎）
6/9. 小火
7/9. 加了一点点盐和味精，可以出锅啦。
8/9. 装盘，今天比较匆忙，本来还可以再漂亮些。
9/9. 吃光光。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、健脾利湿、清热润燥等功效；可与圆生菜、鲅鱼、基围虾搭配；与苦瓜、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿桂牛肉粒麻辣豆腐热量506 千卡
- 脂肪58.15 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物72.76 克
- 钠10308.2 毫克
- 钙264 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾467 毫克