| 马来西亚鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 82克 | 马来西亚鸡饭热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于做头发92分钟消耗的热量...60 | |||||
马来西亚鸡饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 食材
2/17. 用少许盐腌鸡腿大约30分钟。
3/17. 配料切片
4/17. 锅里放少许油,下洋葱,生姜,蒜,豆蔻,八角,桂皮,香茅,煸炒出香味。
5/17. 炒过的配料放入锅里,添水,水烧开后放入鸡腿。放少许盐(根据口味调整)。
6/17. 大火煮20分钟,然后用筷子戳进鸡腿,拔出如果没有血水渗出表明鸡腿已经熟了。
7/17. 取出凉凉。
8/17. 鸡汤倒入泰国香米里。煮米饭。
9/17. 剩于的鸡汤撒少许葱花,味道很鲜美。
10/17. 一汤勺老抽,一汤勺蚝油和少许糖混合。
11/17. 均匀的涂抹在整个鸡腿上。
12/17. 入烤箱烤15-20分钟,200度。根据各家烤箱调整烤的时间,表面焦脆即可。(也可以用油炸)
13/17. 出烤箱后表面刷少许油。
14/17. 切段。
15/17. 香喷喷的米饭,即使没有配菜,单吃米饭都很好吃的
16/17. 摆盘。
17/17. 再配一个蔬菜沙拉,泰式辣椒酱,自制剁椒酱,鲜味鸡汤。
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、散寒止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、除臭、帮助消化等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健胃、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗坐疮、化湿消痞、行气温中等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 马来西亚鸡饭热量92 千卡
- 脂肪16.16 克
- 蛋白质38.52 克
- 碳水化合物256.76 克
- 钠13051 毫克
- 钙788 毫克
- 铁46.44 毫克
- 钾1806 毫克