| 红糖豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 红糖豆腐脑热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于劈叉338分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖豆腐脑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（150克）、水（2升）、豆腐内脂（葡萄糖内脂）（3克）、红糖（适量）
1/9. 干黄豆于头天晚上泡水，150克是三个人的量，两个人100克就可以了。
2/9. 将泡好的黄豆装入豆浆机，加2升水清水（根据自家豆浆机规格）不超过水位线
3/9. 盖上豆浆机头，设定在果蔬汁档开机，不到1分钟就打好了
4/9. 将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机加入清水，再设定到果蔬汁档打一次，然后滤到刚才滤出的豆浆里，豆渣全部倒出榨尽（最好倒在纱布中包好用手挤干净）
5/9. 再用滤网过滤到煮锅里（PS：经过再次过滤豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑有弹性。）大火烧到锅边冒泡，改小火慢慢烧开，撇去泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火哦！
6/9. 准备容器将3克葡萄糖内脂加少许凉开水化开，倒入有盖的大容器内，并将煮熟的豆浆快速倒入有葡萄糖内脂溶液的大容器中，快速顺一个方向搅匀盖上盖子静置15分钟PS：中间不要开盖，也不要用勺子去搅。（没拍照片，文字理解哈）
7/9. 自制豆腐脑OK
8/9. 成品。
9/9. 成品
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、降血糖、催乳等功效；可与鸡蛋、燕麦片、红枣搭配；与明虾、北极虾、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血化淤、补虚等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与牛肉、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红糖豆腐脑热量844 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物157.5 克
- 钠33 毫克
- 钙316 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾1342 毫克