| 桃子辅食记录-酸奶溶豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 140克 | 桃子辅食记录-酸奶溶豆热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于建筑39分钟消耗的热量...330 | |||||
桃子辅食记录-酸奶溶豆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材:一个鸡蛋的蛋清(土鸡蛋太小，要一个半到两个)酸奶30g.奶粉10g.淀粉5g.柠檬汁几滴。
2/15. 准备工作:准备打蛋器，烤箱100度预热
3/15. 裱花嘴装进裱花袋放入纸杯
4/15. 奶粉和玉米淀粉一起筛入酸奶里
5/15. 搅拌均匀至无明显颗粒
6/15. 蛋清里滴两滴柠檬汁，可去腥， 增白。
7/15. 打发蛋白，打发至拿起时有小尖形状即可，如果容器壁有小颗粒则说明打发过了。
8/15. 取三分之一蛋白霜到提前搅拌好的酸奶糊里。用炒菜的手法上下翻拌均匀，切忌画圈搅拌，会消泡。
9/15. 再全部倒入剩下的三分之二的蛋白里快速翻拌，不要过度搅拌。
10/15. 装入裱花袋里
11/15. 挤豆豆。尽量快速。
12/15. 挤好。挤的大小均匀些不容易烤糊。(我算是挤不均匀了
13/15. 烤箱上下温度100度60分钟。温度不要过高，过程中勤看着点不要火大。具体温度及时间按自家烤箱脾气定。
14/15. 烤出来的溶豆入口即化，酥酥的也不会太甜。大宝宝还可以加3g糖粉。桃子还没吃糖所以我没加，酸奶里的甜味和奶粉里的香味已经足够了。
15/15. 烤好拿出放凉装进密封罐里防止返潮。我放进小袋子里送给桃子的小伙伴。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、延缓衰老等功效；可与洋葱、百合、羊排搭配；与豆浆、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、促进消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、补充营养、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、预防便秘、治便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、清热化痰、化痰止咳等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃子辅食记录-酸奶溶豆热量214 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物162.1 克
- 钠749.6 毫克
- 钙2042 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾2535 毫克