| 黄金红薯芝士糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 521克 | 黄金红薯芝士糕热量/卡路里1473千卡 | |||

1/12. 准备上诉所需食材。这里需要说明的是黄油、鸡蛋液、淡奶油是每种需要平均分成两份的。

2/12. 红薯洗净蒸熟或煮熟。

3/12. 60g黄油隔水软化后平均分成两份。

4/12. 将30g黄油与饼干碎融合拌均匀。

5/12. 倒入15cm*15cm的烤盘压平整,送去冰箱冷藏。这里需要说明的是要铺上吸油纸,方便取出。

6/12. 将奶油奶酪与白砂糖,剩余的30g黄油,25g蛋液,50g淡奶油,20g的低粉,柠檬汁充分搅拌均匀至无颗粒。

7/12. 将混合的液体倒入模具中,烤箱预热170度25分钟。

8/12. 将煮熟的红薯去皮压成泥状,与剩余的淡奶油和蛋液(留出一少部分上色用)混合搅拌均匀。喜欢甜的可以加蜂蜜或白砂糖。

9/12. 将红薯混合物倒在烤好的蛋糕上面,用刮板将表面刮平整。

10/12. 倒入剩余的蛋液,用叉子在表面刮出斜线。送入烤箱170度,10-15分钟上色即可。

11/12. 取出烤熟的蛋糕晾凉后送入冰箱冷藏一小时后取出、切块。

12/12. 成品图。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、减肥、防癌等功效;可与芹菜、排骨、大米搭配;与大闸蟹、鸡胸肉、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;