| 玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 26千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 玛德琳热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于骑独轮车353分钟消耗的热量...300 | |||||
玛德琳的做法共15个步骤
食材主料/辅料
原味玛德琳蛋糕：（适量）、柠檬皮屑（1/4个）、低筋面粉（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、黄油（50克）、泡打粉（1.5克）、香草精（少许）、巧克力玛德琳蛋糕：（适量）、低筋面粉（40克）、可可粉（8克）、鸡蛋（1个）、砂糖（35克）、蜂蜜（8克）、黄油（45克）、泡打粉（1.5克）、柠檬皮屑（半个柠檬）
1/15. 把所有食材称量好备用
2/15. 低筋面粉跟泡打粉混合
3/15. 将砂糖倒入蛋黄里搅拌至无颗粒
4/15. 柠檬用牙刷结合安利碟新清洗后，擦皮
5/15. 将柠檬皮屑倒入鸡蛋砂糖溶液中，搅拌均匀
6/15. 黄油隔水融化
7/15. 将泡打粉面粉筛入6溶液中，搅拌无干粉。
8/15. 将融化好的黄油倒入7里，让面粉糊充分吸收黄油。
9/15. 搅拌均匀后的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
10/15. 将模具涂匀黄油
11/15. 挤入面糊，到八成满
12/15. 烤制12分钟即可
13/15. 晾凉脱膜就好啦
14/15. 巧克力的步骤没有拍，领悟后按照原味的方法就可以啦。
15/15. 跟其他的动物馒头一起摆放好，美美哒。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、韭菜、香椿搭配；与红薯、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玛德琳热量1765 千卡
- 脂肪229.52 克
- 蛋白质68.08 克
- 碳水化合物575.47 克
- 钠398.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾744 毫克