| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 荷花酥热量/卡路里3225千卡 | |||
 热量3225千卡，相当于踢踏舞672分钟消耗的热量...288 | |||||
荷花酥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 图...
2/20. 红油皮的材料加入面包桶，和面程序，揉至出膜，这样不容易破酥，揉好的面团放一旁静置，把白油皮的材料加入面包机揉面出膜
3/20. 揉好的俩块面团放一旁盖保鲜膜静置30分钟
4/20. 接下来把油酥材料混合均匀，静置15分钟
5/20. 接下来做椰蓉馅，黄油软化加其他材料，混合均匀，
6/20. 静置好的红油皮平均分成15份，白油皮15份，油酥30份，椰蓉馅15份
7/20. 取一块红油皮，擀开，包入一份油酥面团，捏紧收口，一次将剩下的红油皮和白油皮同样包好
8/20. 这是白色油皮
9/20. 包好的红面团擀成牛舌状，然后由上往下卷起，白色面团也一样做法，卷好的面团盖保鲜膜静置15分钟
10/20. 静置
11/20. 时间到了后，再重复一遍第一次的步骤，把红油面团擀开，由上往下卷起，放一旁静置15分钟，白色面团也一样做法静置15分钟
取一块白面团，压住中间部位，把两边向中间靠拢，滚成圆团，擀成中间厚边上薄的面皮，红色一样做法，把白色面皮放在红色面皮上
12/20. 这样
13/20. 放入椰蓉馅，捏住收口朝下
14/20. 用锋利的刀片把面团切几道，分成几片花瓣，（建议划出6片花特别好看），切的不要太深，
15/20. 如图
16/20. 放入烤盘，送入预热好的烤箱，160度，35分钟！中途椰蓉上色及时加盖锡纸！出炉晾凉，就可品尝美味了！
17/20. 图...
18/20. 美味的中式点心，配一杯热茶，绝配
19/20. 美美哒
20/20. 做起来吧
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、滋阴等功效；
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营养信息
- 荷花酥热量3225 千卡
- 脂肪82.99 克
- 蛋白质82.75 克
- 碳水化合物592.6 克
- 钠5402.8 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾691 毫克