| 红烧肉元宝蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 红烧肉元宝蛋热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于滑水132分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉元宝蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
精品五花肉（500克）、熟鸡蛋（4个）、老姜（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、食盐（适量）
1/4. 买来的五花肉切块，把血水清洗干净（我买的是带骨五花肉，所以让卖肉的师傅帮我切好的）
2/4. 锅中坐水，放入五花肉烧开，待肉变色后捞出，肉汤可以保留用来烧肉。
3/4. 锅中倒入少量的油，待油热后倒入五花肉小火煸炒至两面焦黄，这时加入切片的老姜，料酒还有生抽，翻炒几下让酱油均匀的裹满五花肉，这时加入保留的肉汤或冷水，烧开后加入冰糖转小火慢炖。
4/4. 炖煮中要不时的掀开锅盖用锅铲搅一下汤汁，半小时后加入煮熟的鸡蛋，继续炖煮20到30分钟，出锅前加入食盐调味，不喜欢汤汁太多的，可以开大火收个汁就可以出锅啦！
食材功效信息
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺止咳等功效；可与香蕉、鸭梨、银杏搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉元宝蛋热量790 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质14.18 克
- 碳水化合物124.12 克
- 钠39169.6 毫克
- 钙138 毫克
- 铁4.42 毫克
- 钾135 毫克