| 牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1168克 | 牛肉蒸饺热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于爬泳366分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉蒸饺的做法共20个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（400克）、面粉（600克）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、大葱（三棵）、豆豉（适量）、蚝油（两勺）
1/20. 直接买的牛肉绞馅，如果有时间的话，自己剁的更好吃。
2/20. 加入盐。
3/20. 十三香。
4/20. 料酒
5/20. 酱油
6/20. 清水
7/20. 顺着一个方向搅拌均匀上劲。盖上盖子静置半小时。
8/20. 和面，我第一次做，用软面做的！
9/20. 搅成絮状，然后用手揉成松软的面团。
10/20. 静置20分钟。
11/20. 肉馅煨好后放入香油提味。
12/20. 倒入两勺蚝油。
13/20. 豆豉切碎放入肉里，同样是搅拌均匀。
14/20. 大葱切碎放入肉馅里搅拌均匀。
15/20. 把面做成剂子。
16/20. 擀成中间厚四周略薄的面皮。
17/20. 包成饺子放入蒸锅中中火蒸25分钟。
18/20. 出锅后的蒸饺。
19/20. 就一瓣大蒜，满满的回忆。
20/20. 成品图。
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、止渴止涎、强筋骨等功效；可与茄子、香菇、香芋搭配；与田螺、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 牛肉蒸饺热量2928 千卡
- 脂肪19.99 克
- 蛋白质71.71 克
- 碳水化合物167.63 克
- 钠11459.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾1169 毫克