| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 804千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 820克 | 芒果慕斯热量/卡路里3934千卡 | |||
 热量3934千卡，相当于安装风雪护窗787分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（150克）、黄油（60克）、淡奶油（250克）、吉利丁片（3片）、芒果（300克）、细砂糖（50克）、秋秋糖（2包）
1/13. 准备食材
2/13. 奥利奥饼干去除中间的夹心部分，只留下巧克力饼干
3/13. 将奥利奥碎放入袋中，用擀面杖压碎，越碎越好
4/13. 黄油化开后，加入奥利奥碎中，捏成饼底，均匀铺满在慕斯模具底部
5/13. 取芒果肉250g
6/13. 切块，加入20ml牛奶，进料理机中搅拌
7/13. 淡奶油250g打发
8/13. 不用完全打发，六成，呈流状即可
9/13. 明胶片2片用冷水浸泡至发软，后隔热水融化，形成明胶液，也称吉利丁溶液
10/13. 将芒果泥和淡奶油，搅拌均匀，加入明胶液继续搅拌
11/13. 1／2倒入模具中，中间平铺一层芒果果肉，再将剩下的1／2加满。轻轻震去大气泡后，放入冰箱冷藏4小时以上
12/13. 2包旺仔秋秋糖，加15ml水，隔热融化。常温后均匀盖在慕斯上面
13/13. 成型
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、治疗便秘、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、润肺生津等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量3934 千卡
- 脂肪224.98 克
- 蛋白质94.82 克
- 碳水化合物177.48 克
- 钠309.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾433 毫克