| 红烩牛腩牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 牛筋 | 克 | 955千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1772克 | 红烩牛腩牛筋热量/卡路里4433千卡 | |||
 热量4433千卡，相当于爵士舞924分钟消耗的热量...288 | |||||
红烩牛腩牛筋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、番茄（2个）、姜片（3片）、桂皮（1片）、香叶（2片）、八角（4个）、生抽（3汤勺）、老抽（1汤勺）、盐（3-5茶匙）、牛筋（500克）、五花肉（一小条）、香菜根（少许）、干辣椒（可选）
1/12. 准备好所有食材。
2/12. 水里放入姜片，香菜根，牛腩牛筋焯水去腥。
3/12. 撇出血沫儿
4/12. 放入牛腩牛筋，翻炒。
5/12. 加入水，刚刚没过肉即可，加入生抽，老抽，香叶，辣椒，桂皮，切丁的西红柿，最后在最上面放上土豆。
6/12. 盖好盖子，功能选择豆蹄筋，35分钟后。
7/12. 出锅
8/12. 香糯可口
9/12. 最后可以根据自己口味，加入盐调味儿，这样肉不会柴。
10/12. 要不要再配上米饭？
11/12. 哈哈哈，我太坏了，我先吃，您看着。
12/12. 赶紧动手做起来吧。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、安胎补神、养血等功效；可与香菇、芋头、芹菜搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、护肤等功效；可与圆白菜、西葫芦、福寿鱼搭配；与虾、鲢鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、暖脾胃、通脉止痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烩牛腩牛筋热量4433 千卡
- 脂肪88.57 克
- 蛋白质124.48 克
- 碳水化合物250.9 克
- 钠10225.9 毫克
- 钙453 毫克
- 铁41.82 毫克
- 钾2340 毫克