| 香草芥末烤肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 3千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 59克 | 香草芥末烤肋排热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于剧院工作90分钟消耗的热量...180 | |||||
香草芥末烤肋排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（400克）、罗勒（仅用叶子）（7枝）、迷迭香（仅用叶子）（5枝）、黄芥末酱（30克）、黑胡椒（15克）、海盐（15克）、橄榄油（适量）、帕玛森奶酪（30克）
1/12. 准备好食材
2/12. 肋排洗净用厨房用纸擦干，撒少许盐和黑胡椒稍微腌制
3/12. 罗勒和迷迭香取叶子洗干净，厨房纸吸干水分
4/12. 剁得碎一点放进料理机中
5/12. 帕玛森奶酪搽成细丝，加入料理机，加入黑胡椒、盐，橄榄油打碎
6/12. 不要太碎，差不多像饺子馅这样
7/12. 肋排用平底锅煎一下，锁住肉汁
8/12. 双面煎到断生，刷一层黄芥末，薄薄一层就好，太厚味道会很刺激也会盖住香草味道
9/12. 在芥末上层涂香草碎，可以多涂一点
10/12. 准备烤盘垫锡纸，把涂好一面的肋排向下，在另一面重复涂抹黄芥末和香菜碎
11/12. 烤箱200度预热，中档上下火烤15分钟
12/12. 烫些芦笋做配菜，搭配沙拉和意面，可以吃啦
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、防腐抑菌、祛腥等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 香草芥末烤肋排热量270 千卡
- 脂肪104.01 克
- 蛋白质4.37 克
- 碳水化合物5.37 克
- 钠1137 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.54 毫克
- 钾140 毫克