| 8寸橙汁小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橙汁 | 克 | 14千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 366克 | 8寸橙汁小蛋糕热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于爵士乐健身操307分钟消耗的热量...360 | |||||
8寸橙汁小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备所有食材。
2/12. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
（可以用鸡蛋分离器，我用的是两个蛋壳互倒的）
3/12. 在蛋黄里加入10克砂糖、淡奶油和橙汁充分搅拌。
4/12. 把面粉过筛倒入打好的蛋黄液里，并翻拌。
5/12. 蛋黄打好了，现在打蛋清。用电动打蛋器先把蛋清打至粗泡，并放入10克白糖。
6/12. 打一会后，再放入10克白糖，继续搅拌。
7/12. 放入最后10克白糖，继续搅拌。
8/12. 打至图中这样就可以了。
9/12. 把3分之1的蛋白（就是打好的蛋清）放入蛋黄液中，翻拌。
10/12. 把翻拌好的液体倒入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌。
11/12. 把模具抹上一层黄油（为了烤好之后的脱模）
12/12. 把蛋糕液倒入模具中，并在桌子上震两三下。放入烤箱的中层，上下火60分钟左右，先用120度的温度烤40分钟，再用150度靠20分钟上色。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与海虾、菠菜、明虾搭配；与鹅、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 8寸橙汁小蛋糕热量1843 千卡
- 脂肪205.97 克
- 蛋白质24.74 克
- 碳水化合物192.38 克
- 钠452.3 毫克
- 钙115 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾595 毫克