| 私房牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1024克 | 私房牛肉面热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于汽车打蜡212分钟消耗的热量...270 | |||||
私房牛肉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肋肉（200克）、油麦菜（2棵）、酱油（适量）、黑胡椒（适量）、大料（2粒）、香叶（2片）、面粉（200克）、水（适量）、西红柿（1个）、盐（适量）
1/7. 面粉加水及少量盐和成稍硬面团，放在密闭的盆中待用。
2/7. 牛肉切小块，加水洗两次，除掉血水后放入电压力锅，加入大料、花椒、香叶、葱等调料，加水选择“肉”开关，待压力放净后，肉烂汤浓。
3/7. 醒好的面用压面机压成面条。
4/7. 西红柿用刀切碎，锅中放少量油，葱花爆锅，放入切碎的西红柿炒出汤汁，加入少量酱油。
5/7. 西红柿炒好后，加入炖好的牛肉。
6/7. 待锅烧开后，放入面条，快熟时，加点盐调味，放入切好的油麦菜，稍煮一会，就可以吃了！
7/7. 是不是很诱人啊，你也试一试，自己动手，丰衣足食。
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热利尿、镇痛催眠、清胃热等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防腐抑菌、促进消化等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 私房牛肉面热量953 千卡
- 脂肪17.61 克
- 蛋白质66.57 克
- 碳水化合物176.83 克
- 钠17220.7 毫克
- 钙491.7 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾1175 毫克