| 金耳烩鱼胶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 189克 | 金耳烩鱼胶热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于侧泳71分钟消耗的热量...480 | |||||
金耳烩鱼胶的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鱼胶（泡发）（150克）、金耳（泡发）（100克）、黑木耳（泡发）（30克）、胡萝卜（1段）、黄焖高汤（200克）、料酒（1勺）、盐（少许）、色拉油（适量）
1/13. 油发的鱼胶
2/13. 炸好冷却后放入清水中浸泡回软，期间多换几次水
3/13. 取150克泡发的鱼胶挤干水份
4/13. 切成小块备用
5/13. 金耳、黑木耳都提前浸泡
6/13. 金耳洗净切成小块备用
7/13. 准备好的配菜：金耳切小、黑木耳撕小、胡萝卜切片
8/13. 起油锅放入配菜煸炒片刻
9/13. 再加入鱼胶翻炒均匀
10/13. 加入少许料酒
11/13. 加入黄焖高汤和一点点清水煮沸（因为我的高汤是买的每袋200克，有点少了，所以加了点水）
12/13. 加点盐调味即可
13/13. 成品图
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、增加食欲等功效；可与豆浆、比目鱼、鳕鱼搭配；与白酒、木瓜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 金耳烩鱼胶热量571 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物37.6 克
- 钠10307.1 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾13 毫克