| 鲳鱼西京烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 清酒 | 克 | 133千卡 | 39千卡 | 0.15克 | 0克 |
| 总量 | 1240克 | 鲳鱼西京烧热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于大提琴594分钟消耗的热量...120 | |||||
鲳鱼西京烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1条）、味增酱（200克）、砂糖（50克）、味霖（90毫升）、清酒（90毫升）、黄油（10克）、柠檬（1片）
1/10. 鲳鱼处理干净后在鱼背两面都开花刀以便入味
2/10. 取一碗加入味增酱、砂糖、味霖、清酒搅拌均匀成酱汁
3/10. 把酱汁均匀地涂抹在鱼身上
4/10. 放入密封包装袋中，入冰箱冷藏腌制12小时以上
5/10. 取出腌制好的鲳鱼，抹去表面多余的酱汁
6/10. 锅中加入少许黄油，把鲳鱼放入煎至两面金黄后捞出
7/10. 放在垫上锡纸的烤盘里
8/10. 放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右即可
9/10. 配点蔬菜垫底，吃的时候挤点柠檬汁
10/10. 成品图
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、降血脂、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
清酒的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲳鱼西京烧热量1188 千卡
- 脂肪106.5 克
- 蛋白质21.15 克
- 碳水化合物107.64 克
- 钠105.9 毫克
- 钙183 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾585 毫克