| 爆炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 792克 | 爆炒蛏子热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于踮脚145分钟消耗的热量...288 | |||||
爆炒蛏子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、红尖椒（1个）、绿尖椒（1个）、葱（1棵）、姜（4片）、料酒（1汤匙）、蒸鱼豉油（2汤匙）、细砂糖（1汤匙）
1/6. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
2/6. 将葱姜蒜辣椒切好。
3/6. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
4/6. 倒入蛏子使之全部张开。
5/6. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
6/6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、退胸中邪热、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防感冒等功效；可与瘦牛肉、猪血、芦荟搭配；与熏干、冬枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
