| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 爆炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于铺床162分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、葱段（适量）、小尖椒（少许）、姜片（少许）、大蒜（少许）、花椒（少许）、郫县豆瓣酱（少许）
1/9. 把猪肝切片，放入水淀粉，少许盐抓匀腌制10分钟
2/9. 姜蒜切片备用
3/9. 小尖椒切段备用
4/9. 葱段备用
5/9. 炒锅放少许油下花椒，姜蒜片炒香
6/9. 再放去1勺郫县豆瓣酱。小火炒出红油，再开大火翻炒
7/9. 把腌制好的猪肝倒在锅里快速的翻炒，翻炒几分钟
8/9. 再把葱段放下去，放入少许鸡精就可以了，盐就不用放了，猪肝在腌制的时候就放了盐了，郫县豆瓣也会死盐的，翻炒几下就可以了，
9/9. 出锅，还不错哦
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、明目、补血等功效；可与腐竹、蒜薹、青椒搭配；与荞麦、山楂干、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克