| 花生酱焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 421克 | 花生酱焖牛肉热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于拉伸运动616分钟消耗的热量...150 | |||||
花生酱焖牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（适量）、花生（适量）、黄豆（适量）、黄豆酱（适量）、干辣椒（2个）、花椒（适量）、八角（2个）、桂皮（适量）、香叶（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/8. 花生用水浸泡过夜。
2/8. 泡好的花生，洗净的黄豆。
3/8. 牛肉用清水泡1个小时，然后切成大块，用沸水焯水捞起。
4/8. 洋葱、姜、蒜准备好。
5/8. 锅里加入适量的油，先放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶，用小火慢慢煎出香味，再放入冰糖炒化。
6/8. 放入黄豆酱，炒出香味，再放入姜片蒜片，放入牛肉，加入料酒、生抽、老抽，翻炒片刻后再倒入花生。
7/8. 加入热水，大火烧天，小火慢慢焖1小时。
8/8. 最后加入黄豆，用大一些的火，再焖10分钟，将汁收干就OK了。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、防冠心病、降血压等功效；可与毛豆、南瓜子、粳米搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、养颜护肤、增强免疫力等功效；可与花生、红枣、香菜搭配；与猪肉、猪血、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、养颜、催乳等功效；
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营养信息
- 花生酱焖牛肉热量1539 千卡
- 脂肪51.8 克
- 蛋白质55.8 克
- 碳水化合物105.8 克
- 钠4297.1 毫克
- 钙290 毫克
- 铁16.27 毫克
- 钾2208 毫克