| 嫩白菜炒老腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 嫩白菜炒老腊肉热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于现代舞311分钟消耗的热量...288 | |||||
嫩白菜炒老腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（200克）、白菜（300克）、盐（2克）、味精（1克）
1/9. 白菜是孩子爸爸公司繁殖户送的，感恩感恩
说是没有粗纤维，口感比较好
直接运到北京卖，本地不卖，北京的兄弟姐妹好啊，好东西都跑你们那里了
特意拍了照片，看看哪里不一样？
2/9. 白菜像这样从中间划开，切段
准备葱段
3/9. 老腊肉
特意选了瘦肉比较多的一段
肉皮那儿比较好吃，劲道
4/9. 腊肉切薄片，用了一多半
讲究的朋友可以把腊肉放在沸水里焯一遍
5/9. 切好的白菜淘洗，沥干水份
6/9. 爆炒葱段
干辣椒，蒜，姜什么的也可以根据自己的喜好放入
7/9. 放入白菜颠炒几下后放适量食盐
因为白菜沥干了水份，不立马放食盐加速白菜水份流出的话，锅内会太干燥
食盐不要放太多，腊肉里含的有盐分
8/9. 白菜水份淅出后放入腊肉继续颠炒
出锅前放入适量味精调味
9/9. 腊肉咸咸的，香香的，肉皮那块儿比较劲道
白菜软软的，口感怡人，确实没有太多纤维感
其他的目前没觉得有什么不同
可能营养素要高一些，毕竟属于科学种植
感恩感恩，辛苦种菜，送给我们
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促消化、解渴利尿等功效；可与奶酪、鲤鱼、瘦肉搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嫩白菜炒老腊肉热量1493 千卡
- 脂肪68.47 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物34.33 克
- 钠10303 毫克
- 钙110 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾451 毫克