| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 603克 | 黄焖鸡热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于缝衣服497分钟消耗的热量...90 | |||||
黄焖鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿肉（700克）、胡萝卜（一根）、盐（适量）、黄冰糖（15克）、生抽（4茶匙）、老抽（一茶匙）、八角（一个）、丁香（六粒）、白酒（一茶匙）、生姜（一块）、甜面酱（一茶匙）、鸡汤（可用水）（适量）、香菇（适量）、蚝油（一匙）
1/7. 鸡腿斩块，加葱，姜，白糊椒粉，味极鲜，蚝油，抓腌均匀。
2/7. 鲜香菇洗净切块备用
3/7. 锅中放油冰糖，八角，丁香炒香，下葱姜翻炒
4/7. 放入腌好的鸡块继续翻炒。(鸡块腌十五分钟以上最好)
5/7. 放水与鸡块平齐，大火烧开，放入一小勺老抽，一小勺甜面酱，翻炒后，放入香菇。
6/7. 中火焖煮一会放入胡萝卜块。继续再小火焖煮个十分钟
7/7. 黄焖鸡，配一碗米饭。喜欢吃辣的可以放辣椒哦。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、香菇搭配；与醋、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、促消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、增进食欲、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 黄焖鸡热量745 千卡
- 脂肪38.34 克
- 蛋白质36.03 克
- 碳水化合物246.4 克
- 钠11258.8 毫克
- 钙642 毫克
- 铁33.91 毫克
- 钾1004 毫克