| 经典提拉米苏蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 经典提拉米苏蛋糕热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于开会1386分钟消耗的热量...90 | |||||
经典提拉米苏蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好海绵蛋糕材料
2/25. 将糖和蛋混合然后高速打发至浅白色并体积膨胀变稠
3/25. 加入混好面粉和苏打粉过塞 然后分几次跟蛋液完全混合
4/25. 放进长烤盘 预热烤箱后180度烤12至15分钟。
5/25. 烤好之后马上用长毛巾盖着翻转这个蛋糕
6/25. 这样盖
7/25. 这样翻转 底部朝上 并撕掉蛋糕纸
8/25. 然后连带毛巾一起趁热把蛋糕卷起来。（所以啊 要有一条专用的厨房蛋糕毛巾）
9/25. 卷好后放起来放凉
10/25. 准备材料开始做馅料
11/25. 糖和蛋黄混好 隔水加热不停搅拌约10分钟 好累的
12/25. 直到发白 变浓稠和糖完全化了就OK
13/25. 放回搅拌机里高速打发变顺滑和冷却
14/25. 加入马斯卡彭芝士 直到完全混合
15/25. 打发淡奶油 直到能勾起尖尖 不要过度打发
16/25. 将蛋黄芝士酱分几次放入打发的奶油里混合 混合好后 酱酱就完成了 先乘一小部分出来用 剩下放冰箱冷藏至少30分钟
17/25. 准备好咖啡 把朗姆酒加适量进去
18/25. 把咖啡混合物适量撒到蛋糕上 让它吸收
19/25. 涂上酱酱 不要涂太多 不然卷的时候会爆浆
20/25. 卷起来放到碟子上或者盒子上
21/25. 薄薄涂一层后放冰箱冷藏10分钟
22/25. 然后再涂上一层厚厚的酱酱 抹平。或者按自己喜欢的样子弄
23/25. 最后撒上可可粉。然后放盒子里装起来
24/25. 好啦
25/25. 走起
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调节胃酸分泌、细腻皮肤、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治疗便秘等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 经典提拉米苏蛋糕热量2079 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物267.85 克
- 钠27662.8 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾848 毫克