| 舒芙蕾松饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 630克 | 舒芙蕾松饼热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于下坡滑雪89分钟消耗的热量...300 | |||||
舒芙蕾松饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（50克）、低筋面粉（50克）、打发的鲜奶油（50克）、草莓（适量）、白糖（30克）
1/8. 使用分蛋法，将蛋白、蛋黄分两盆，蛋黄那盆加入面粉、牛奶搅拌均匀
2/8. 蛋白那盆加入糖，打发为止
3/8. 将1/3蛋白加入蛋黄那盆搅拌均匀
4/8. 再倒入打发的蛋白内搅拌均匀
5/8. 以大汤匙舀足足一匙的份量放入平底锅，开小火加热
6/8. 因为有点厚度，加热时请加上盖子，稍有凝固成色就可翻面
7/8. 形状不规则没关系，完成之后把松饼堆叠起来（可以把比较不好看的面趁机藏起，不藏起也有种不造作的手做质感，像这盘故意不藏拙给大家看)，淋上鲜奶油并撒上草莓就OK啦（可以根据个人喜好调整）～
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食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与银鱼、小米、玉米搭配；与糖精、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、防治近视等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与酒、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润肺生津、促进消化等功效；可与山楂、玉米、冰糖搭配；与红薯、猪排、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 舒芙蕾松饼热量445 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质29.44 克
- 碳水化合物91.8 克
- 钠180.2 毫克
- 钙333 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾400 毫克