| 红豆黑米三色芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 149千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 825克 | 红豆黑米三色芋圆热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于爬楼梯183分钟消耗的热量...480 | |||||
红豆黑米三色芋圆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 备好所需要的红薯，紫薯和芋头，切丝或切块都可以，分开装盘。
2/9. 上锅蒸熟，可以下些白糖一起蒸，先蒸好紫薯的，做好了芋圆，再蒸其他的，因为要趁热揉面团，放凉了就不好揉了，所以先做好一种芋圆在做其他的
3/9. 木薯粉放些下去，我是三种芋圆用的一共300多克木薯粉左右，自己掂量着办，紫薯比较干用的会少点，揉的时候觉得还好粘手可以再下点，尽量要面团还热的时候放
4/9. 怕热用面杖棍把蒸熟的薯快速按压成粉，趁热倒到木薯粉拌匀，不太烫手的时候就用手快速揉成团，途中可适量加粉。
5/9. 揉好后揉成长条，刀切即可，撒上适量木薯粉仿粘，可以用保鲜袋放到速冻保存起来，想吃随时拿出来煮。这个时候可以继续蒸其他的材料，做下一种芋圆了。
6/9. 吃的时候，提前两三个小时放一碗水到冰箱冷藏。芋圆在佛水中煮浮上即可，捞出来泡到冰水过过水即可
7/9. 这是过好冰水的芋圆，很有光泽
8/9. 糖水就不写步骤了，提前一天泡好红黑豆，黑米糯米，第二天用电饭煲按煮粥建煮熟，记得冰糖一块放入去。准备好的芋圆放进糖水中搅拌均匀就可以吃咯
9/9. 煮熟后可以加点牛奶
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与大米、芹菜、水芹菜搭配；与燕麦、鸡肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、强肾阳、防癌等功效；可与排骨、猪小排、猪排搭配；与蛋黄、柴鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、补中益气等功效；可与牛里脊、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆黑米三色芋圆热量1461 千卡
- 脂肪0.42 克
- 蛋白质5.93 克
- 碳水化合物248.69 克
- 钠35.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾520 毫克