| 红糖大枣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酵母粉 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 323克 | 红糖大枣面包热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于柔软体操250分钟消耗的热量...280 | |||||
红糖大枣面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、清水（120克）、酵母粉（2克）、高筋面粉（110克）、清水（40克）、酵母粉（1克）、红糖（60克）、盐（3克）、鸡蛋（18克）、大枣（75克）、黄油（30克）
1/14. 将中种面团材料（主面团材料）放入面包机内，搅拌8分钟至全部混合成团，发酵至2倍大。（如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧）
2/14. 将中种面团撕成大块，将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。
3/14. 工作20分钟后加入黄油丁，继续工作25分钟，揉面完成.
4/14. 揉面完成，检验是否达到完全状态。
5/14. 将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆。
6/14. 将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆。
7/14. 将滚圆的面团放入盆中，盖保鲜膜静置发酵。
8/14. 发酵至2倍大。
9/14. 将发酵好的面团取出，按压排气。
10/14. 将其均分成3份。
11/14. 将面团擀成长方形，卷起，放入模具内。
12/14. 三个均操作完成。
13/14. 将模具放入烤箱内，喷水或者放一杯热水，发酵40分钟。
14/14. 烤箱预热，180度，将模具放入，烤35分钟即可。表面上色满意后，可以加盖锡纸，亚光一面朝食物。取出倒扣晾凉，装入保鲜袋保存即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 红糖大枣面包热量1165 千卡
- 脂肪18.54 克
- 蛋白质104.88 克
- 碳水化合物227.5 克
- 钠106 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.34 毫克
- 钾1910 毫克