| 蜜汁叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 744克 | 蜜汁叉烧肉热量/卡路里2426千卡 | |||
 热量2426千卡，相当于爵士舞505分钟消耗的热量...288 | |||||
蜜汁叉烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（30块）、黄酒（适量）、叉烧酱（两勺）、蒸鱼豉油（适量）、蚝油（一勺）、蜂蜜（适量）、南乳（4块）
1/8. 五花肉洗净备用，不需要切块。
2/8. 加入适量蜂蜜，喜欢偏甜的可以多放些。
3/8. 加入南乳，我买的东古红腐乳。
4/8. 加入叉烧酱，我买的淘大的酱料。
5/8. 加入蚝油，我买的李锦记的。
6/8. 加入黄酒和李锦记的蒸鱼豉油适量。用勺子叉子搅拌均匀，最好腌制一个晚上，这样更入味。中间隔两小时翻一翻确保五花肉都淋到汁。
7/8. 五花肉浸了一晚上乳汁，第二天中午可以串起来烤了。先用烤箱的普通烤模式，无需转烤（因为五花肉要先收一下，不至于转烤甩开甩去。）烤好拿出来刷上乳汁，继续转烤。烤好再拿出来刷上乳汁，再继续转烤。中间看看五花肉的上色情况，避免烤过了。
8/8. 稍微不烫手一点，切片，摆盘即可。趁热吃好吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、山楂搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、健身强体、保护心脏等功效；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、增加食欲等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉热量2426 千卡
- 脂肪67.6 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物170.16 克
- 钠10886.5 毫克
- 钙256 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾427 毫克