| 手工杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 739克 | 手工杂酱面热量/卡路里3465千卡 | |||
 热量3465千卡，相当于冰上钓鱼1732分钟消耗的热量...120 | |||||
手工杂酱面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
褐麦粉（200克）、猪肉（300克）、芽菜（1包）、甜面酱（1包）、菜籽油（适量）、温水（适量）
1/16. 面粉加入适量的温水，将面粉和至均匀。
2/16. 面团揉至光滑，醒发15分钟。
3/16. 猪肉去皮剁成肉泥。
4/16. 锅中倒入适量的菜籽油。加入肉末小火干煸出多余的油。
5/16. 接着加入甜面酱翻炒均匀，继续小火干煸。
6/16. 在接着加入芽菜继续炒香，出锅装碗。
7/16. 醒发好的面团取一小块放在撒有干粉的板子上。
8/16. 擀至薄薄的长牛舌状。
9/16. 然后将面皮切成一条一条。
10/16. 然后轻轻拉长，注意不要过于用力拉长。力度合适长度合适就可以啦。然后撒一些干粉让面条每一处都粘上干粉。
11/16. 锅中加入适量的水，烧开沸腾加入面条煮至熟透。起锅装碗放入适量的杂酱就可以拌匀美美的吃上啦。
12/16. 一碗纯手工杂酱面就做好啦。
13/16. 杂酱面
14/16. 杂酱面
15/16. 杂酱面
16/16. 早餐：一碗杂酱面，一碗南瓜浓汤，一小碗拌菜。简单营养美味都有啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与芦笋、香芋、紫菜搭配；与杏、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、宽肺化痰、清热解毒等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、散火丹、行滞血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工杂酱面热量3465 千卡
- 脂肪132.6 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物65.3 克
- 钠290.4 毫克
- 钙706 毫克
- 铁36 毫克
- 钾176 毫克