| 香辣大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1279克 | 香辣大闸蟹热量/卡路里1478千卡 | |||

1/8. 准备好螃蟹 干辣椒 火锅底料 大蒜花椒八角 啤酒 冰糖 等所需食材

2/8. 锅内倒入比平时炒菜多一些的油,加入干辣椒花椒八角蒜炒香

3/8. 倒入火锅底料炒香,什么牌子都可以

4/8. 到入切好的螃蟹翻炒均匀至蟹壳发红

5/8. 少许生抽调味

6/8. 到入冰糖和姜片,再倒入啤酒和适量的水盖上锅盖

7/8. 七八分钟后开盖放入藕片,继续盖上煮十分钟左右

8/8. 入香菜和鸡精出锅即可
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有续绝伤、缓冲贫血、充胃液等功效;可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配;与石榴、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、排毒清肠、消食理气等功效;可与武昌鱼、粳米、火腿搭配;与草菇、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃、降血糖等功效;可与虾、鸡蛋、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、杀菌、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;