| 香烤乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | 11.3克 | 34.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 584克 | 香烤乳鸽热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡，相当于脱衣服942分钟消耗的热量...120 | |||||
香烤乳鸽的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乳鸽（2只）、蚝油（1茶匙）、盐（1克）、料酒（1/4茶匙）、白糖（少许）、干香草（适量）、陈皮切碎（1瓣）、蒜头切碎（2瓣）、酱油（1/4茶匙）
1/7. 乳鸽洗净，沥干水，分成两半。
将材料的所有材料拌匀，涂抹在乳鸽上，在冰箱腌制一晚，偶尔翻面。
2/7. 第二天将乳鸽取出，抹掉酱汁，晾干表皮，可以用吹风机吹干，也可用厨房纸吸干，将翅膀、脖子和腿部位用锡纸包裹住。入预热好180度烤箱中下层烤10分钟
3/7. 然后转120度烤25分钟，去掉锡纸，再转190-200度烤箱中层烤至表皮上色，大概10-15分钟
4/7. 乳鸽出炉了！
5/7. 低温烘焙完全锁住肉汁！
6/7. 成品
7/7. 成品
食材功效信息
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有益气补血、生津止渴、补气虚等功效；可与玉米搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香烤乳鸽热量1883 千卡
- 脂肪47.49 克
- 蛋白质26.01 克
- 碳水化合物145.63 克
- 钠17542.2 毫克
- 钙1195 毫克
- 铁13.61 毫克
- 钾671 毫克