| 青椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 570克 | 青椒酿肉热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于跳舞164分钟消耗的热量...288 | |||||
青椒酿肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜；
2/10. 将肉剁成细肉茸；
3/10. 肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲；
4/10. 泡发好的香菇剁碎；
5/10. 将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用；
6/10. 青椒洗净，一分二，去籽；
7/10. 在每个青椒盒中填入肉馅；
8/10. 准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开；
9/10. 锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面煎熟捞出、摆盘；
10/10. 将料汁倒入锅内，煮至薄芡状，浇淋在青椒肉盒上即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与丝瓜、圆茄子、西瓜搭配；与海螺、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、驱寒等功效；可与卷心菜、花菜、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效；可与紫菜、基围虾、海虾搭配；与鹅肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒酿肉热量789 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质52.58 克
- 碳水化合物161.62 克
- 钠45007.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁13.77 毫克
- 钾1444 毫克