| 桃花酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 6千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 99克 | 桃花酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于山地车35分钟消耗的热量...498 | |||||
桃花酸奶慕斯蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备芝士慕斯材料。
2/25. 先将两份淡奶油一次性打到渐显纹路。放冰箱冷藏备用。
3/25. 分别将两份吉利丁片剪成碎片，放入对应的冷水里泡软，备用。
4/25. 奶油奶酪室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒。
5/25. 加入柠檬汁，香草精，盐用打蛋器搅打均匀。
6/25. 将软化的吉利丁片隔水融化。
7/25. 将吉利丁液拌入奶酪糊里，拌匀。
8/25. 将第二步打好的淡奶油倒一半进入大号的奶酪糊里，拌匀。成为芝士慕斯馅。
9/25. 将8寸戚风蛋糕剪小一圈，放入模具。
10/25. 倒入芝士慕斯馅，震平，放冰箱冷冻片刻。
11/25. 准备酸奶慕斯馅材料。
12/25. 酸奶加糖粉搅拌均匀。
13/25. 加入柠檬汁搅拌均匀。
14/25. 倒入隔水融化好的2片吉利丁液搅拌均匀。。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有 一定的稠度。
15/25. 酸奶糊具有一定稠度后，将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌匀。
16/25. 取出冷冻好的芝士慕斯蛋糕，将酸奶慕斯馅倒入，震几下，入冰箱冷藏4小时以上。
17/25. 桃花洗净。用20克冷水泡软1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧里拌匀。
18/25. 用厨房用纸吸干水份。将桃花摆蛋糕面上，轻轻倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小时以上。
19/25. 成品欣赏。
20/25. 成品欣赏。
21/25. 成品欣赏。
22/25. 成品欣赏。
23/25. 成品欣赏。
24/25. 成品欣赏。
25/25. 成品欣赏。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰止咳、生津等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桃花酸奶慕斯蛋糕热量290 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质88.36 克
- 碳水化合物129.85 克
- 钠10044.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾134 毫克