| 泰式炸虾饼，皮脆肉弹香味足热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 288千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 猪肥肉 | 克 | 31千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 总量 | 794克 | 泰式炸虾饼，皮脆肉弹香味足热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于打篮球118分钟消耗的热量...360 | |||||
泰式炸虾饼，皮脆肉弹香味足的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 处理虾仁：在新鲜的草虾仁中撒少许盐轻轻揉捏，腌渍5分钟，洗净沥干，再冷藏15分钟；
2/8. 香菜切去叶子，留根茎部，切碎备用；
3/8. 猪肥肉要提前冷冻过，切成小丁；
4/8. 取出冷藏好的虾仁，用刀身拍扁，再用刀背剁成虾蓉；
5/8. 在虾蓉中加入盐、糖、白胡椒粉、肥肉丁、香菜碎、生粉、蛋清，用力拌匀（搅拌时顺着一个方向）；将虾蓉团成团，摔打几下，放入冰箱冷藏10分钟；
6/8. 双手沾上清水，从虾蓉中挖出一团虾肉，搓圆后压成饼状，再裹上一层面包糠；
7/8. 大火烧热油锅，放入虾饼，炸至两面变黄，转中火，续炸，至虾饼表面呈现较深的金黄色，即可出锅沥油；
8/8. 装盘后，搭配青柠和泰国甜辣酱食用，吃口酥脆，鲜而不腻。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、帮助消化、抗早衰等功效；可与紫菜、油菜、圆白菜搭配；与水芹菜、乌鸡、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、祛除寒气等功效；可与黄豆、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防便秘、治疗便秘等功效；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与银鱼、北极虾、干贝搭配；与鹅肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式炸虾饼，皮脆肉弹香味足热量710 千卡
- 脂肪81.4 克
- 蛋白质39.82 克
- 碳水化合物66.13 克
- 钠458 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾447 毫克