| 茄汁肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 300克 | 茄汁肉片热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于斜板仰卧起坐99分钟消耗的热量...259 | |||||
茄汁肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（300克）、蕃茄（1只）、生姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）、生粉（适量）、素油（适量）、盐（适量）
1/12. 切好的肉片加入一匙料酒、一匙陈醋、一匙素油，二匙生粉揉捏均匀，腌制一会。
2/12. 切好生姜、葱和蒜。
3/12. 在蕃茄周围切划四个口子。
4/12. 在蕃茄周围切划四个口子。
5/12. 在锅里开水中烫一下，捞出来去皮，切小块待用。
6/12. 锅里入油炒香生姜和葱、蒜片。
7/12. 加入肉片炒至七八成熟。
8/12. 加入肉片炒至七八成熟。
9/12. 将炒过的肉片装出。加入蕃茄丁炒熟。
10/12. 加入适量清水，煮至浓稠。
11/12. 加入肉片和盐，煮约三分钟即可出锅了。
12/12. 装盘即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、解热毒等功效；可与山楂、大白菜、芒果搭配；与香菜、驴肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁肉片热量429 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克