| 鸡蓉玉米羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 鸡蓉玉米羹热量/卡路里533千卡 | |||

1/5. 青豆泡好,胡萝卜切丁。青豆、胡萝卜用热水焯一下断生。鸡胸肉切碎末斩成肉泥,加料酒、盐、胡椒粉、腌一下去腥入味。熟玉米粒备用。葱花切好。

2/5. 锅中加油,温油滑炒鸡茸。不要把鸡茸全部放里炒,一点点划散,不要炒成块。加玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒。

3/5. 加适量水煮一会。水量没过食材。

4/5. 加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。用水淀粉勾芡。

5/5. 撒上葱花,装碗里。这道羹颜色鲜艳,营养丰富,吃到嘴里口感很好。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、益五脏、补虚健胃等功效;可与冬瓜、茶树菇、油菜搭配;与芥末酱、兔肉、李子相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效;可与比目鱼、绿豆芽、豆浆搭配;与茼蒿、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、减肥、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、消毒等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;